Nowa seria dokumentalna zatytułowana Culturally Plant-Based przybliża wegańskie i wegetariańskie tradycje kulinarne z całego świata. W pierwszym sezonie skupi się na Tajlandii.
Vloger zajmujący się jedzeniem ulicznym Mark Wiens oraz kilku tajskich szefów kuchni poprowadzą widzów przez „szereg kulinarnych i kulturowych doświadczeń”, w tym starożytne tradycje śniadaniowe w stolicy kraju, Bangkoku, oraz duchowe festiwale wegetariańskie, takie jak coroczne święto w Phuket.
„To nie jest tylko dokument o jedzeniu. Seria pokazuje, jak tradycyjne potrawy mogą nas poprowadzić w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości” – powiedział Max Hellier, dyrektor Culturally Plant-Based.
„Chcieliśmy urozmaicić rozmowę o zrównoważonej żywności, prezentując uliczne jedzenie roślinne i to, jak cicho rozwija się w Tajlandii od pokoleń” – dodał. „Szczególnie teraz, gdy dostrzegamy znaczenie zrównoważonych wyborów żywieniowych, uważamy, że ta świeża perspektywa jest niezbędna”.
Zobacz zwiastun poniżej:
Jak twierdzi Climate Cats Studios, które wyprodukowało projekt, Culturally Plant-Based skupia się na ludzkich historiach kryjących się za jedzeniem, w tym na ulicznych sprzedawcach, kucharzach z różnych pokoleń i członkach społeczności, którzy podtrzymują tajskie tradycje kulinarne oparte na roślinach.
W zwiastunie producentka Climate Cats, Joanna Hellier, zauważa, że „żywność, którą reszta świata postrzega obecnie jako nową, zrównoważoną innowację, w rzeczywistości została zapoczątkowana w Azji tysiące lat temu”.
Premiera Culturally Plant-Based odbędzie się w Bangkoku w 2025 roku.
Źródło: plantbasednews.org
Życiowy przegryw, który swoje kompleksy leczy wylewaniem żalu w internecie. Nie zawsze obiektywnie, ale za to szczerze.