Wojsko jednocześnie poszukuje innowacyjnej technologii, która pomoże w produkcji roślinnych i alternatywnych białek na linii frontu.
Zgodnie z niedawnym ogłoszeniem Sources Sought, US Army Combat Feeding Division (CFD) „poszukuje informacji od przemysłu i środowisk akademickich na temat możliwości związanych z alternatywnymi białkami„.
Ogłoszenie CFD wymagało informacji od „przemysłu i środowiska akademickiego” na temat tego, jak alternatywne białka mogą zwiększyć odporność łańcucha dostaw żywności, umożliwić bioprodukcję „w środowiskach walki” i zapewnić „dopasowane, wysokiej jakości odżywianie” dla personelu.
Jednym z obszarów zainteresowania są „zaawansowane technologie i procesy„, takie jak fermentacja precyzyjna. W szczególności CFD ma na celu zwiększenie produkcji alternatywnych białek dla „lekkich i bogatych w składniki odżywcze” posiłków.
CFD wezwał również do rozwoju innowacyjnych produktów, aby pomóc w tworzeniu lekkich, pożywnych i smacznych białek, a partnerów branżowych i wykonawców do prowadzenia badań konsumenckich i dostarczania próbek produktów.
„Te prototypy zostaną dostarczone rządowi pod kątem akceptacji sensorycznej i innych cech wydajnościowych i zostaną zużyte przez nasz panel ekspertów testowych” – czytamy w ogłoszeniu.
Ogłoszenie o usługach poszukiwanych wymienia termin 15 maja 2026 roku.
Źródło: plantbasednews.org
Częściej słońce, rzadziej deszcz. Entuzjasta kultury wszelkiej, bo przecież nie ma piękniejszej interakcji międzyludzkiej, jak przekazywanie sobie emocji.