Według nowego badania stosowanie diety roślinnej wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera oraz innych form demencji.
Zdrowa dieta roślinna obejmuje przede wszystkim produkty pełne ziarna, owoce, warzywa, oleje roślinne, orzechy, rośliny strączkowe, a także herbatę i kawę. Z kolei „niezdrowa” wersja tego modelu żywienia opiera się na produktach bogatych w cukry, sokach owocowych, rafinowanych ziarnach oraz ziemniakach, które często są spożywane w formie żywności typu fast food.
Naukowcy zaangażowani w badanie zauważyli, że osoby, których dieta stawała się mniej zdrowa w ciągu 10 lat, miały wyższe ryzyko rozwoju demencji. Z kolei uczestnicy, których sposób odżywiania ulegał poprawie, nadal odnotowywali obniżone ryzyko. W oparciu o te obserwacje badacze wskazali, że wprowadzenie zdrowszej diety roślinnej nawet w późniejszym wieku może wiązać się z korzystnym wpływem na zmniejszenie ryzyka.
Song-Yi Park, główna autorka badania, podkreśliła: „Udowodniono, że diety roślinne przynoszą korzyści w redukcji ryzyka chorób takich jak cukrzyca czy nadciśnienie, jednak mniej wiadomo na temat ich związku z chorobą Alzheimera i innymi formami demencji”.
Park, związana z Centrum Onkologii Uniwersytetu Hawajskiego, dodała również: „Nasze badanie wykazało, że znaczenie ma jakość diety roślinnej – dieta wyższej jakości wiązała się z niższym ryzykiem, natomiast dieta niższej jakości z ryzykiem podwyższonym”.
Jednocześnie autorzy zaznaczają, że choć badanie wskazuje na związek między sposobem odżywiania a ryzykiem demencji, nie dowodzi ono bezpośrednio, że wysokiej jakości dieta roślinna powoduje jego obniżenie.
Aby przygotować badanie, Park i jej zespół badaczy pracowali z 92 849 osobami w średnim wieku 59 lat i z różnymi nawykami żywieniowymi. Ta grupa ludzi, do której należeli Afroamerykanie, Japończycy, Latynosi, rdzenni Hawajczycy i biali uczestnicy, była obserwowana średnio przez 11 lat. W tym czasie u 21 478 osób rozwinęła się choroba Alzheimera lub inna powiązana demencja.
Uczestnicy samodzielnie zgłaszali swoje wzorce żywieniowe za pomocą kwestionariuszy żywieniowych, a naukowcy odkryli, że ci, którzy jedli najwięcej pokarmów roślinnych, mieli o 12 procent niższe ryzyko demencji w porównaniu z tymi, którzy jedli najmniej. Tymczasem ci, których dieta stała się najbardziej niezdrowa z czasem, doznali o 25 procent większego ryzyka, a ci, których dieta stała się zdrowsza, mieli o 11 procent niższe ryzyko.
„Odkryliśmy, że przyjęcie diety roślinnej, nawet zaczynając od starszego wieku, i powstrzymanie się od niskiej jakości diet roślinnych wiązało się z niższym ryzykiem choroby Alzheimera i innych demencji” – powiedział Park. „Nasze odkrycia podkreślają, że ważne jest nie tylko przestrzeganie diety roślinnej, ale także zapewnienie jej wysokiej jakości.”
Źródło: plantbasednews.org
Częściej słońce, rzadziej deszcz. Entuzjasta kultury wszelkiej, bo przecież nie ma piękniejszej interakcji międzyludzkiej, jak przekazywanie sobie emocji.